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          食堂承包的用餐模式主要有哪些?

          2022-06-08 16:28:46

          食堂承包有一種專業的用餐模式。其目的是為了更好地管理食堂。它包括一種固定的用餐模式。半固定的用餐模式。免費用餐模式。目前,餐廳承包公司廣泛使用,餐飲模式標準已在業內形成。

          1.用餐模式固定。

          固定用餐方法通常是由企業為員工提供包食(或扣除部分用餐費用等)造成的。這種方法的優點是便于統計和結算管理,更方便食堂安排食物的分量,避免食品浪費造成食堂經營困難,或因食物分量不足導致員工不滿。

          合作程序:企業負責人每月報告一次備餐人數,在辭職、請假等情況下,可以提前通知餐廳,并作為結算憑證之一簽字。

          2.半固定就餐模式。

          所謂半固定餐飲模式是:工廠每月向IC卡統一充值固定餐費(如管理450元/月、員工240元/月);持有IC卡的員工可以自由選擇在不同等級和不同品種的窗口消費,也可以在便利店購買飲料。當月未使用的固定餐費不包括在下個月的餐費中,也不包括直接向員工提供現金補貼,而是在月底直接清算。

          3.自由就餐模式。

          在餐廳用餐前,消費者可以自由選擇不同窗口和不同價格的食品刷卡消費;食品包括套餐。單一的全肉類。油炸小吃。小吃。麻辣等;餐廳需要制定低餐費標準(如3-15元/餐),以確保員工自由選擇自由消費的權利和利益。


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