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          廚房設計

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          食堂廚房設計是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局,巧妙搭配,實現廚房用具一體化。

          一共可擁有以下窗口:

          一、特色早餐

          粥類窗口

          每周輪流提供白粥、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、綠豆粥等

          湯粉面窗口

          每周輪流提供米粉、面條、瀬粉、河粉、刀削面、拉面等

          面點窗口

          每周輪流提供面包、饅頭、花卷、煎餅、煎包、油條、麻園等

          二、固定餐

          企業負責人報備用餐人數的數量以一月報一次為準,期間出現新入職、辭職以及請假等情況,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結算憑證之一。

          三、中、晚餐及宵夜套餐窗口

          1、每餐提供15-30個菜式供員工選擇;

          2、每餐將分別提供不同口味的菜式、如:湘菜、川菜、杭州菜、燒菜、燜菜、炒菜、蒸菜及鹵菜等。

          四、特色一菜一價

          按中式快餐的模式定價、分主葷區、半葷區、素菜區,現炒先買明碼標價,每餐不少于15-30道菜品自由挑選。所有菜品用碟子裝好擺放保溫臺上,用餐人員根據自己喜歡自由選擇。

          五、量販模式

          餐廳利用現有資源,以自助餐臺為展示柜,將涼菜、砂鍋、各類燉湯等十余種菜品裝好擺盤,明碼標價

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